暑さ寒さも彼岸までと言いますがまだまだ寒い日が続いています。
季節の変わり目は、体調を崩しやすい時期ですので、風邪など引かれないようにお気を付けてお過ごしください。
さて、近年は、健康意識もだいぶ高まっており、健康に関する情報についてメディアやＳＮＳなどで取り上げられることも多いため、すでに皆さんご存知かとは思いますが改めて『おすすめの優秀食材』についてお伝えしようと思います。
これからご紹介するおすすめの優秀食材を既に毎日の食事に取り入れている方もいらっしゃるかとは思いますがどういった効果があるのか分かれば、より一層、健康意識が高まりそうですよね！
◆鮭【アスタキサンチン】
鮭に含まれるアスタキサンチンには、強力な抗酸化作用があり、生活習慣病予防や悪玉コレステロール抑制、シミ・シワ予防などが期待されます。
◆青魚【サバ、サンマ、イワシなど】
青魚は、ＥＰＡ（血液サラサラ,中性脂肪の減少）、ＤＨＡ（記憶力や認知機能を高める）といった不飽和脂肪酸を多く含んでいます。
◆卵
卵は、ビタミンＣ、食物繊維以外の栄養素が含まれる完全栄養食！
◆納豆【ナットウキナーゼ、イソフラボン、レシチン、サポニン】
納豆は、動脈硬化予防、血圧を下げる、血中コレステロールを下げるなどといった成分を沢山含んでいます。
◆トマト【リコピン、カリウム】
リコピンには、強力な抗酸化作用があり、生活習慣予防や血流改善効果、シミ・シワ予防などが期待されます。
◆ヨーグルト
腸内環境の改善、免疫力の向上、血糖値の上昇抑制。
◆ブロッコリー【スルフォラファン】
スルフォラファンには、抗がん作用、血糖値改善などの効果があります。
ブロッコリースプラウトには、ブロッコリーの７～１０倍以上のスルフォラファンが含まれています。
◆アボカド【オレイン酸、ビタミンＥ、カリウム】
オレイン酸は、オメガ９系の脂肪酸で、動脈硬化、高血圧のリスク低下、悪玉コレステロールの減少、がん予防が期待されます。
また、ビタミンＥには、抗酸化作用があり血管や肌の老化を防いでくれます。
◆きのこ【ビタミンＤ、ビタミンＢ群、β－グルカン、食物繊維】
ビタミンＤは、骨の成長・維持、免疫力の向上、美肌効果、アレルギー症状の改善。
β－グルカンは、がん抑制、免疫力強化が期待されます。
◆海藻【食物繊維、鉄分、カルシウム、カリウム、ヨウ素】
海藻に含まれるヨウ素は、基礎代謝を高めたり、高血圧・動脈硬化予防効果があります。
◆オリーブオイル【オレイン酸、ビタミンＥ、クロロフィル】
オリーブオイルは、オレイン酸、ビタミンＥの他、クロロフィルを含んでいます。
クロロフィルは、抗酸化・抗炎症作用があり、免疫機能の改善や解毒作用、腸内環境を整える効果があります。
◆ナッツ類【オレイン酸、ビタミンＥ、α－リノレン酸】
ナッツ類は、オレイン酸、ビタミンＥを含んでいます。
その中でも、くるみには、α－リノレン酸（オメガ３）も多く含まれており、血流改善、血栓予防、アレルギー抑制、老化防止が期待されます。
◆キウイ【ビタミンＣ、ビタミンＥ、カリウム、葉酸、鉄分】
キウイの鉄分は、微量ですがビタミンＣが豊富なので、その鉄分の吸収を助けてくれます。
ビタミンＣは、コラーゲンの生成にも欠かせません。葉酸は、赤血球の形成を助けてくれます。
以上、『おすすめの優秀食材』をご紹介させて頂きました。
それぞれに素晴らしい効果がありますよね！
毎日の食事で体に良いものを取り入れながら、健康な体作りをめざしましょう。
